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社團法人三界埔文化發展協會 成立於2018年1月29日，主要任務如下: 
一、開發三界埔之在地資源、地方特色產業，透過文化及工藝技藝介入，使產業產品精緻化、時尚化，提升在地文化內涵。
二、推展在地文化生活美學相關交流、觀摩、訓練及展演。
三、推廣地方文化藝術發展及在地創意產業和自然生態之相關研習。
四、茶道文化藝術之教學、交流展演及相關產業之發展與推廣。
五、結合農村人力與在地就業理念，創造在地價值。

台灣寶城三界埔

尋找失落的台灣寶城 - 三界埔尋找失落的台灣寶城 - 三界埔
最先帶領三千人至台開墾的開台始祖顏思齊長眠於此。
國姓爺-鄭成功曾將兵馬駐紮於此，並命名此地為三界埔。



明鄭時期，瘟疫襲村，讓各家宗廟四起，眾神祇紛紛開出仙丹妙方，居民因此遍種仙草、紫蘇、靈芝草…等各種中藥草治病，讓本地成為最大中藥集散地，至今仍是廟宇密度最高之地區，仙草、紫蘇依然占有一席之地。

日治時代，日軍看上它的隱密性做為跑馬場訓練營。百座菸窯在此興起，每當菸農採收菸葉醺製菸草時，家家戶戶煙霧裊繞，三界埔有如一座煙城。

三百多年來當時的建築，如土塊厝、三合院、六合院、蜈蚣巷、處處可見，清晰如昨，…保存完整的百年古厝，讓三界埔彷彿一座文化古城。
想尋根、想懷舊、想尋寶、想探險、……，一定要來一趟三界埔。


 


三界埔苗圃




 		    嘉義縣苗圃屬於嘉義縣政府環保局管轄，位於水上鄉國姓村三界埔14號。凡是空氣品質淨化、環境綠化均可申請育苗。
    三界埔苗圃附近樹木林立，行道樹種有原產於印尼摩鹿加群島的肉荳蔻，是舉世聞名的香料。肉豆蔻旁桂花千叢，暗暗飄香，清晨或黃昏散步其中，清風拂面，令人心曠神怡。
客家庄



 		    三界埔是一處閩南化的客家聚落，這些客家族群生活在三界埔獨特的地理環境之上，使得三界埔地區具有與其它客庄不同的信仰文化、飲食文化與客家產業文化等。
    目前本鄉三界埔國姓村的居民，仍保持著許多客家人的生活習慣與飲食習慣，如客家人的美食：鹹菜、福菜、福菜乾、蘿蔔干等客家傳統醃製和再製的食物。
道將圳



 		     清康熙二十六年（1687年），福建水師提督加太子少保銜施琅引八掌溪水而興築的水利工程，灌溉面積約462甲。其後圳道被洪水沖毀，地方士紳黃嚴卿等15人出資重修，為感念施琅首建水圳之恩，遂命名為「將軍圳」。水源來自八掌溪，是台灣清治時期最早開鑿的大型水利工程。
大阪式菸窯






 		     造型美麗的塔樓式天窗，充當通風口，非常可貴。烤菸時需要不停燃燒薪柴與不停顧火，工作至為辛苦。後來有自動烘菸機，以前用來燻菸葉的菸樓也大多閒置或廢棄，有的加以隔間來提供居住空間。









 
 
顏思齊



 		     追溯歷史，最早帶領漢人前來笨港（今雲林北港）、諸羅開墾的人，首推大陸福建漳州海澄人顏思齊。輕時因為不滿當地官員欺負，因而殺了官員的家僕，逃亡到日本平戶，後來從事海上貿易，逐漸累積財富。在明朝政府無法控制的沿海，顏思齊成為海上領袖，日本政府為便於管理華人，便授予顏思齊為「甲螺」。
 
    明朝天啟2年（西元1622年）他與人共謀推翻日本德川幕府，不幸事跡洩漏，於是率眾乘船經琉球到臺灣，在笨港北岸後寮登陸，比鄭成功來台早了39年。不久，又派人回到漳泉故里招募貧民3,000多名渡海開墾，由笨港逐步開發到諸羅山（今嘉義一帶）。當時顏思齊的部眾隨著船隻也帶來了「船頭媽」，就是最早來台的「開基媽祖」。
    或許是諸羅山的景致優美，顏思齊來台後喜歡到諸羅山打獵，根據歷史記載，顏思齊於打獵時不幸染病而死，死後葬於今嘉義水上鄉牛稠埔（今南鄉村尖山仔腳）。據傳鄭成功收復台灣後，曾親自到尖山頂上祭拜顏思齊，並想整修墓地，後因復國事業忙碌作罷，可是又擔心將來在荒煙蔓草中辨識不出，就拔出佩劍，刻下一道劍痕來做標記，碑上的劍痕也就一直留傳到今天。
    雖然有學者質疑顏思齊墓的真偽，認為連雅堂在《臺灣通史》中有關「思齊死，葬於諸羅東南三界埔山，其墓猶存」之記載有誤。可惜該墓碑上文字已經風化無可考，無法確切證明為顏思齊之墓。

    三界埔傳奇之一：日本甲螺顏思齊
 
 
三祝宮



 		    據傳三祝宮是由嘉義美街黃大漳於清朝咸豐八年（1858）與三界埔居民共同倡資興建，主祀由北港朝天宮與新港奉天宮分香而來之媽祖。廟簷上剪黏雙龍矯健，護衛財子壽三仙，武場打鬥，仙女執劍，龍飛鳳舞，鬧場故事豐富，色彩爭奇鬥艷。廟前兩隻石獅，嘴含圓球，前足踏石，雕刻寫實。
    






    正門門神為秦叔寶、尉遲恭，秦叔寶白臉文面鳳眼，立門左邊，帶弓不配箭；尉遲恭黑臉武面大眼，立於右門，配箭不帶弓，為免誤傷無辜，須兩將軍意見相同始能發箭。側門則為侍臣捧官帽，宮女持牡丹，象徵「加官富貴」。廟門兩側壁堵，盡是石雕，分別雕刻龍虎造型，另有武將持旗(祈)，童子提球(求)；武官握戟(吉)，隨從帶磬(慶)，以器物的諧音來隱喻「祈求吉慶」，是民間寺廟祈福圖案的特色。		 


 



 		    為增加廟宇採光，正殿設有天井。神龕前鋪置御路石，石上蟠龍盤繞，在光線照耀下，蓄勢飛天。蟠龍前方安置一塊「重建三祝宮廟宇紀念碑」，碑上約略記載：「相傳延平郡王鄭成功來台驅荷時，曾蒞此駐軍。其時兵馬不安，鄭成功親獻三敬，祝告天地，蒙上界鑒其忠義護國，聞令天上聖母庇佑，顯化無殃，始將此地名三界埔。----」
    
    正殿神龕主祀天上聖母，兩旁配祀千里眼、順風耳等二位將軍，千里眼，紅身，又稱為金精將軍，左手執戟，右手舉至額前做遠視狀，頭上有兩角，似戰搜雷達；順風耳，綠身，又稱為水精將軍，右手執斧，左手置於側耳作聽音狀，頭上僅有一角，似聲納。左側神龕，祀神農聖帝、北極玄天上帝；右側神龕，奉祀池府千歲、關聖帝君、延平郡王，延平郡王即是國姓爺鄭成功。










 


 		    神桌下有一虎爺，香爐旁設盛水小碗，方便信徒置錢，俗稱「錢水」。早期兒童常在供桌下穿梭，與虎爺親近，因此虎爺又是兒童的守護神。樑柱間有匾額數幅，其中以蔣經國總統所題「三祝宮」、台灣省政府主席邱創煥所題「造福鄉里」匾額最為珍貴。
 
大伯爺公ㄟ故事



 		    
    國姓村村民認為介子推忠孝仁義，賜福鄉民，於清初建協安宮祭祀，並尊稱以「大伯爺公」。協安宮大伯爺公的神像相傳雕塑於明朝，由三界埔的先祖於康熙年間自廣東省嘉應州以「菜籃」置放渡海來台，距今已有百年歷史。
    寺廟屋簷以重簷歇山式造型呈現，肅穆莊嚴，正脊上武將騎龍，手握劍戢，威武不屈，青龍耀武，吉祥如意，火神不欺；俠女騎鳳，單手執環，圓臉紅腮，剪黏服飾，俏皮可愛。整座廟簷正脊戧脊，俠護武守，龍飛鳳舞，安邦祈福，熱鬧非凡。屋頂中央置財子壽三仙，居中者為春秋戰國石崇，頭戴官帽，紅白藍服飾，富可敵國；左側周文王，傳說子女高達九十九個，手抱著綠色肚兜稚童，傳達多子多孫多福；右側彭祖，歷史傳說活了八百二十年，執仗鬚白，老當益壯。三仙剪黏泥塑， 做工細緻，服飾鮮豔，應屬佳作。
    廟前香爐兩側雙龍伏首，隱晦臣服於天公。飾以夔龍支撐香爐底座，夔龍屬龍生九子，性貪吃，最後竟將自己吞噬，只剩一腳露出，台語所謂：「夔腳夔手」典故便由其出。三隻夔龍張牙吞腳，見人吃否？未詳載於典故。走入三川門，一對石獅鎮守門庭，以示威武。公獅居左，手握古錢，雄壯威猛；母獅居右，足扶幼獅，深情溫柔。左側壁堵石刻飛龍，龍門為尊，香客須由龍門進入，象徵「鯉躍龍門」；右側壁堵精雕猛虎，虎門為卑，出廟則須由虎門，意指「逃離虎口」。
    三界埔傳奇之四：大伯爺公ㄟ故事














 
 
國姓村











 		    鄭成功曾派駐軍在此村莊屯田戍坵，保台佑民。鄭成功被尊稱為「國姓爺」，因此本地區即稱為國姓村。
    國姓部落有：頂山腳、頂厝仔、埤仔墘、檳榔宅、過坑仔，由中央、吊橋頭、竹圍仔、尾厝子、梅花小城。
    今日所見的國姓村部落，除了一些隨著時代轉變而改建的現代樓房之外，尚可發現一些舊時期店鋪式的門面及昔日繁盛景象的片瓦殘牆，例如昔日的雜貨店、商家，在建築上雖然缺乏頗具特色與規模的大宅院，但尚仍保留一些舊時的街道紋理及親切的街道空間尺度。
    清廷領台以後，常有盜賊入侵，街道多造成丁字形、工字形或階梯形，以阻擋敵人攻勢，並方便防禦自衛，國姓村聚落便具有此種特色。主要街道兩旁仍保有一些傳統店屋，仔細看，街道分岐出許多小巷，有如蜈蚣，屬「蜈蚣穴」。可遏阻敵方長驅直入，同時增加居民在防守上的優勢。
三合院：在合院建築中，平面為「ㄇ」字形者稱為「三合院」，由廳堂及左右兩道護龍（廂房）所組成。是常見的農宅型式，前埕可兼做曬榖場。
四合院：建築平面為「口」、「日」、及「目」等字型者稱為「四合院」。四合院規模較大，為大戶人家喜用。其格局由門屋、廳堂及護龍所組成。









 		      「我家門前有小河，後面有山坡，山坡上面野花多，野花紅似火，小河裡有白鵝，鵝兒戲綠波，戲弄綠波鵝兒快樂，昂首唱清歌。」這首童謠唱出了台灣傳統建築的風水特徵。家附近最好有「小河」，沒有小河有些人家就在外埕的外側挖一開口向內之半圓形水池，稱為「半月池」、「風水池」或「魚池」，它具有防火、養魚、洗衣等功能，以及風水上聚氣(氣乘風則散,界水則止)之意義。其外形像一把弓箭，具有「守家」的作用，池水位於南方，具有剋火(南方屬火)的風水意義。後面有「山坡」，可作為「靠山」；山周圍遍植竹林，可增加隱密以防盜。冬天時又可擋住從屋後灌入北風(房屋朝南房屋朝南)。小河裡有白鵝，其用意是當陌生人接近時，「白鵝」會唱清歌(啼叫)，主人聽鵝聲便知道有人來照訪，可提早跑出門外迎接，除通知主人讓主人展現熱情外，亦可防止狗兒對親朋亂吼叫；當主人外出工作，門環無法從外面上鎖，當宵小光顧時，鵝兒的叫聲會引來左鄰右舍的注意，所以鵝兒又成為最佳的保全人員；鵝兒閒來無事也會在宅院四週「拉屎」，氣味可嚇走來自竹林的毒蛇。據民間傳說，鵝屎可以剋蛇，蛇一旦爬過鵝屎，蛇腹必會腐爛。
磚牆：
（一）閩南磚牆：清朝時來自福建，其形方且薄，砌牆有兩種做法，「實心磚牆」及「斗子牆」。「斗子牆」為將大塊扁形紅磚，以直立「丁」與平放「順」的方法砌成斗形盒狀（如中空之箱子，稱「箱型砌法」），內部再填以土埆、卵石或碎磚。此外，亦有完全不填者，稱為「空斗牆」。有些人家將糯米加黑糖揉成硬塊，存放在「空斗牆」內，飢荒時將磚撬開即可拿出來食用。亦有祖先將金銀財寶藏於內，等待來日給予最孝順的兒子，平時亦可讓子孫因覬覦這額外的遺產而不敢忤逆。
（二）甕牆：鹿港早期與大陸往來頻繁，船隻回程時就用杉木、磚石和紹興酒甕來壓船艙，以求平穩。此外，據說越王勾踐臥薪嚐膽，為了復國，鼓勵子民多生育，於是發布命令，不管貧富，只要生男兒即賞賜小犬一隻(後人稱自己的兒子為犬兒)；若生女兒，則賞賜名酒兩罈，當時父母因其珍貴將其埋進地下，等到女兒長大于歸之時，才挖出做為陪嫁，故稱為「女兒紅」。鹿港居民到大陸貿易時，回船以酒壓船艙，保持行船平穩，之後將喝空了的酒甕，填入土石，堆上牆頭，便是「甕牆」。
（三）西式磚：日據時代引入，色澤較紅，在本地生產，於是取代了閩南磚。













 













 		護龍：閩南人習稱「伸手」，客籍稱「橫屋」，即是「廂房」，為晚輩之居室，依左尊右卑、內尊外卑之秩序分配房間，位於左側者稱「左護龍」或「左廂」（東廂），位於右側稱為「右護龍」或「右廂」（西廂），故閩南人將妯娌稱為「東西」(台語)；有本書叫「西廂記」，即是發生在西邊廂房之故事。
腰門：位於板門前，高及人腰部，有稱「福州門」。白天板門開啟時，可關上腰門，既可阻擋家禽及幼童的隨意進出，又有通風採光之效。
菜圃：院門附近之空地，則多闢為菜圃。本省有句諺語「入廟看廟門，入厝看菜園」「作稼看田底，嫁婿看爹娘」，意思是說，從菜圃之管理情況，便可查知此戶人家之教養與興衰。下句是從田地的肥沃度，可知道將來的收成；從對方爹娘身上，可了解其兒子的習性。
斗栱：中國講究五行相生相剋也表現在傳統建築中，例如五行中金與木相剋，傳統木構件建築即不使用鐵釘，而大量使用榫頭接合，且以斗栱來防震。
穀倉：早期台灣很重要的農作物就是稻米，在日據時代，台灣很多地方都可見到穀倉的設立。
篩仔、敢仔：以桂竹、孟宗竹或刺竹劈成篾片編製而成，一般底部有洞的稱為「篩仔」，無洞的稱為「敢仔」。在結婚儀式中，當新娘下花轎或轎車、進入洞房前，必須以米篩遮蓋在新娘頭上，稱之為「過米篩」或「遮米篩」，其用意除了除魔之外，也有新郎壓服新娘的用意。「米篩」的細密網狀，象徵天羅地網，再以朱紅色的顏料在背面繪上太極、八卦，寫上「百子千孫」、「囍」或其他吉祥語，亦可避邪驅魔。據說這個習俗是來自「桃花女鬥周公」的傳說故事，相傳擅長卜卦的周公，先是預言賣油郎將死，後又判定徒弟彭謙活不過三更，但是因為桃花女見危相救，所以屢次不靈。因此桃花女與周公卻結下了樑子，開始一連串的鬥法。當時桃花女委嫁 周公之子，周公設計以符咒陷害，招引來七煞八敗，攔截於婚禮迎娶途中，企圖害死桃花女，桃花女運用巧智法術，逐一破解。據傳桃花女出嫁的時候，頭見到天、 腳踩到地，就會ㄧ命嗚呼，所以桃花女就用了「米篩」加「紅蓋頭」來躲過這一個法術。而這個故事在民間流傳甚久，因此結婚用米篩的習俗，也就沿用至今了。
敢仔專供曬物用，通常是將筍乾、葉菜類、醬物、豆豉、年糕等食物舖放在寮湖上曝曬後，以便於保存或再製之用；如果是用來曬茶葉，就稱為茶敢仔。










敢仔店：為什麼「雜貨店」又稱為「敢仔店」呢？據說昔日因為有商船將雜糧、乾貨等運送到鹿港、府城及艋舺的批發雜貨的商行，於是店家將金針、香菇、筍乾、魚乾、米粉、麵條和豆腐乾等物，舖放在「敢仔」上販售，於是「敢仔店」就成為雜貨店的代名詞了。












 

營業時間：AM9:00 - PM17:00 (星期一休園)
入園清潔費：100元 / 人
(身心障礙者持殘障手冊可享入園半價優待)
入園消費滿250元以上免收入園費
大智慧養生休閒農場-三界仙境
地址：嘉義縣水上鄉三界村三界埔152-23號
電話：0911-325937 05-3774916
E-mail：spwater.wisdom@msa.hinet.net

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